..5. Верхивкер Я.Г., Галкина С.Н., Лернер В.И., Пилипенко Ю.Д. Технология переработки томатов. Справочник. . Киев: Урожай, 1983.- 195с. – 200грн.
7.. Гореньков Э.С., Горенькова А.Н., Усачева Г.Г. Технология консервирования.
М. Агропромиздат 1987г. 351c. цена 200грн .
12. Енко Т. .Как консервировать фрукты и ягоды без сахара, а овощи без соли. Москва, изд. Гелиос, 1992г. 128с Цена 100грн
13. Кац З.А. Производство сушеных овощей, картофеля и плодов. М. Пищевая промышленность. 1976. – 200с. цена 300грн
14. Ковалев В.С., Воронков В.И. Промышленное производство продуктов питания из картофеля. К. Урожай 1987г. 80 с., Цена: 100 грн
16. Крашенинина П. и др. Производство продуктов детского питания. М. Агро-промиздат, 1989.- 336 с.- 100грн
17. Круглякова Г.В. Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов. .М. Экономика, 1991. – 160с. – 100грн
18. Крюсс В.В Промышленная переработка плодов и овощей. часть 2, перевод с английского. . М: Пищепромиздат, 1963. – 428с., цена 1200грн.
19. Марх А. Т. и др. Технохимический контроль консервного производства. М. Агропромиздат. 1989.г. 304 с., илл . Цена: 200 грн
26. Обмен опытом в области консервного производства СССР и стран народной демократии. Сборник 1 и Сборник 2, Москва, ГОСИНТИ, 1959г. 230с. и 292с. цена 400грн
27. Орлов Н. П. Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов. Киев. Урожай 1989г. 192 с. Цена 200 грн.
28. Панасюк М.Г. Довідник по переробці плодів і ягід. На украинском языке, Київ, Урожай 1971р. 312 с. + илл. Твердый переплет, обычный формат. Цена: 200 грн.
29. Платковская В.М. .Производство плодово-ягодных соков и экстрактов: М.: Гизлегпищепром, 1983. – 77 с.- 1000грн..
33. Сабуров Н.В., Антонов М.В. Хранение и переработка плодов и овощей. М Сельхозгиз, 1962г. 448с. Цена 200 грн.
34. Самсонова А.Н. Новое в ассортименте и производстве фруктовых консервов..
М. Пищевая промышленность, 1976. – 137с. - 200грн.
35. Самсонова А.Н., Ушева В.Б. Фруктовые и овощные соки. Техника и технология. М. Агропромиздат 1990г. 288 с., Цена 200 грн
36. Самсонова А.Н. и др. Справочник технолога плодоовощного консервного производства. М. Легкая и пищевая промышленность. 1983г. 408с. Цена 200 грн.
37. Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих овоще-фруктовые консервы, сушеные овощи, фрукты и картофель, квашеную капусту и соленые овощи. Киев, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Украины, 1994г. 36с. цена 50грн
38. Сборник технологических инструкций и нормативной документации по производству консервов для детского питания. Москва: Агропромиздат, 1986. -412с. – 200грн
39. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Том 1, Консервы овощные и обеденные.. М. Пищепроиздат, 1977. - 480с. – 600грн
40. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Том 2, Консервы плодово-ягодные, быстрозамороженные плоды и овощи. М. Пищепроиздат, 1960. - 504с. – 600грн
41. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Том 2. Консервы фруктовые, Часть 1. книга №1 (1-148стр) и книга № 2 (149-292стр), Часть 2. книга№3 (1-162стр) и книга №3 (163-360стр), Москва, Консервплодоовощ, 1992г.. – 1700грн
42 . Сборник технологических инструкций по производству консервов. Том 2. Консервы фруктовые, Часть 2. Книга №3 (163-360стр) Москва, Консервплодоовощ, 1992.– 400грн
45. Свирида В. Г., Пигулевский Н. А., Петкевич В. П. Техника мойки стеклянной тары для консервов.. М. : Пищевая , 1975. - 153 с. – 50грн
46. Скрипников Ю. Г. Технология переработки плодов и ягод.. М. Агропромиздат 1988г.
288 с., цена 200 грн.
48. Скрипников Ю.Г. Переработка плодов и ягод и технохимический контроль. М. Колос 1979г. 280с. цена 300 грн
51. Технологическая инструкция по квашению капусты, солению огурцов и томатов.. Киев: Госагропром, 1987. – 97с. – 300грн
52. Технические условия.ТУ 18 УССР 542-79. Выжимки яблочные сырые. .Минпищепром УССР, 6стр. цена 50грн
53. Технические условия.ТУ 18 УССР 558-80. Выжимки плодово-ягодные. .Минпищепром УССР, 6стр. цена 50грн
55. . Химия и химико-технологические показатели консервов. Микробиологический контроль консервов. ГОС-ИНТИ, Москва, 1959. – 292с. – 250грн.
59. Фанг-Юнг А.Ф., Каминская Ф.И., Бирюкова С.Н. Производство детских, диетических и профилактических консервов. Киев, Техніка, 1984г. 88с..Цена 200грн.
60. Флауменбаум Б.Л. Технология консервирования пищевых продуктов. М. Легкая и пищевая промышленность. 1982г. 272 с. Цена: 300 грн.
61. Шакин И.А., Якубовия Ф.Ф. Кукурузно – солодовый екстракт. М.ЦИНТИпищевой промышленности, 1963. – 24с. – 200грн
62. Широков Е. П., Полегаев В.И. Хранение и переработка плодов и овощей. . М. Агропромиздат. 1989г. 304 с.. Цена 200 грн.
63. Шобингер У. Плодово- ягодные и овощные соки. Перевод с немецкого. М. Легкая и пищевая промышленность. 1982г. 472 с., Цена 200 грн
64. Ястребов С.М. Справочник мастера консервного производства. . Москва :Легкая и пищевая промышленность, 1980. – 208 с. – 200грн